6Korvaamme 15 % eläinproteiinista kasviproteiinilla joulukuuhun 2022 mennessä.

Eteneminen

Ei aloitettu
Suunnittelu
Toteutus
Valmis

Valmis

On tärkeää ettei proteiininlähteen vaihtaminen vaaranna asiakkaiden nykyistä myönteistä suhtautumista koulu- ja päiväkotiruokaan. Siksi on ollut tärkeää kokeilla huolellisesti eri vaihtoehtoja sen varmistamiseksi, ettei muutos aiheuta kielteistä kokemusta.

Osaa resepteistä on muutettu niin, että aiemmin pelkästään eläinperäisiä proteiineja sisältävät ruoat sisältävät nyt myös kasvisperäisiä proteiineja. Syksystä 2024 alkaen keittiöt tarjoavat kaikille koululaisille päivittäin lounaalla myös kasvisruokavaihtoehdon.

Aikajänne

1.1.2023 → 31.8.2024

Toimenpidekokonaisuus

Ensisijainen tavoite

Yhteyshenkilöt

Tanja Holmström
Ruokahuolto- ja siivouspäällikkö
Kemiönsaaren kunta

Ohjelma

Tietoja päivitetty 17.12.2025

Eteneminen

Kuvaus

Yhteenveto ja yhteystiedot

Aikajänne

Toimenpidekokonaisuus

Ensisijainen tavoiteSelite

Yhteyshenkilöt

Ohjelma

Ensisijainen tavoite