Beskrivning
Åtgärden innebär att skolköken och matgästerna behöver vara medvetna om sin matsvinnsgenerering och vidta åtgärder för att minska den totala mängden mat som kastas bort. Det innebära att man noggrant planerar portioner och recept och uppmanar kunderna att ta rätt mängd mat för att undvika svinn, samt implementerar åtgärder för att minska avfall vid serveringen och hantera eventuell överbliven mat på ett ansvarsfullt sätt.