Hoppa till huvudinnehåll
Samhällsstruktur och gemenskap / Miljöaspekter tas i beaktande i kommunens dagliga verksamhet /

6Vi byter ut 15% animaliskt protein till vegetabiliskt protein fram till 12/2022.

Framsteg

  • Ej påbörjad
  • Planering
  • Implementering
  • Färdigställd
Färdigställd

Det är viktigt att bytet av proteinkälla inte äventyrar kundernas nuvarande positiva inställning till skol- och daghemsmaten. Det var därför viktigt att noggrant prova ut olika alternativ för att säkerställa att förändringen inte skulle bli en negativ upplevelse.

En del recept har förändras så att proteininnehållet i maträtter, som tidigare enbart var baserat på animaliska produkter, nu också inkluderar proteiner från vegetabiliska källor. Från hösten 2024 kommer köken även att dagligen erbjuda ett valbart vegetariskt lunchalternativ till alla skolelever.

Tidslinje

2023-01-01 → 2024-08-31

Åtgärdshelhet

Huvudsaklig målsättning

Kontaktpersoner

  • Birgitta Parikka
    Kost- och städchef
    Kimitoöns kommun

Program

Information uppdaterad 08.11.2024